Специи
Вся аюрведическая кухня целиком построена на специях и специи не
только придают пище вкус, но и, как правило, являются теми добавками, которые
облегчают наше пищеварение и дают человеку энергию и силу. Поэтому специи очень
важны. Диетическая пища - это пища с правильно употребленными специями.
Семена горчицы жёлтой имеют жгучий, пикантный вкус. К мясным
и рыбным блюдам они подходят идеально...
Семена индийской горчицы Рай (раджики) имеют острый вкус с
нотками ореха. Идеально подходит рыбным ..
Лучшей по качеству считается из всех сортов чёрная горчица.
На своей родине, в Индии, она используе..
Имбирь сушёный молотый (Dry Ginger Powder) - высушенные
и измельченные корни растения, обладаю..
Молотый зелёный кардамон имеет вкус с нотками эвкалипта и
лимонника. Идеально сочетается с бобовыми..
Чёрный кардамон имеет пряный камфорный вкус. Идеально
сочетается с бобовыми, рыбой, мясом, овощами,..