Хлопья красной паприки имеют сладкий, слегка жгучий вкус. Прекрасно сочетаются с птицей, мясом, рыбой, сыром, овощами, морепродуктами. Применяется для приготовления супов, салатов и соусов.

Описание

Паприка, она же перец стручковый (Capsicum annum) принадлежит семейству Пасленовых (Solanaceae) – это смесь высушенных и истолченных красных перцев, эту смесь мадьяры называют красное золото.

Способ применения

Паприку считают сладким перцем, тем не менее нужно помнить, что сорта её бывают очень разные. Индийская паприка принадлежит к острым перцам, но она не такая жгучая, как Чили. Она имеет вкус более обволакивающий, горячий и густой. В кулинарии паприка широко используется как пряность — при приготовлении она придает неповторимый аромат и вкус.

Для приготовления всех несладких блюд паприка подходит идеально. Её можно добавлять и в овощи, в супы, в блюда из рыбы и мяса, в салаты, с ней готовится выпечка и пирожная начинка, делают маринады и соусы. Лишь фантазией повара ограничивается спектр применения.

Полезные свойства

Витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин содержатся в сладком перце, поэтому людям страдающим сахарным диабетом, депрессией, а также при бессоннице и упадке сил, ухудшении памяти следует включать в меню перец.

С большим количеством витамина Р сочетается аскорбиновая кислота и такое содружество помогает укреплению кровеносных сосудов, уменьшает проницаемость их стенок. Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия, а так же магния, кальция, фосфора, натрия, железа, фтора, цинка, хлора, меди, марганца, хрома, кобальта и йодасеры, паприка является незаменимой при низком иммунитете, анемии, остеопорозе и раннем облысении. Употребление паприки уменьшает уровень триглицеридов и холестерина в организме. Сладкий перец разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов и снижает артериальное давление.

Выделение желудочного сока стимулирует употребление паприки, появляется аппетит, улучшает перистальтику кишечника и желудка, помогает при кашле и успокаивает нервы. Сладкий перец имеет соединения которые не позволяют проникать в клетки канцерогенам.

Паприка увеличивает обмен веществ и способствует сжиганию большего объема калорий. Это уменьшает вес, образованный из-за еды с высоким содержанием жиров, и помогает предотвратить несварение желудка. 

Вес 50 гр.

Срок годности  до 2019г

Страна-производитель: Индия